Il frutto della passione è un frutto esotico molto profumato e saporito. Ha una forma ovale poco più grande di un uovo e la buccia violacea, La polpa interna è gelatinosa giallo-verde con i semi.
Il frutto della passione fresco non deve essere duro al tatto, ma un po’ morbido e grinzoso per poter essere mangiato. Si riconosce quando è maturo per l’odore che si percepisce avvicinandolo al naso. Se il frutto ella passione è duro e non profuma è molto acerbo.
Il frutto della passione è antinfiammatorio, antiossidante (per la capacità di proteggere l’organismo dall’invecchiamento cellulare), digestivo, leggermente lassativo ed è ricco di acqua, betacarotene, fibre, di sali minerali (calcio,ferro,fosforo,magnesio, potassio,selenio,sodio e zinco) e di vitamine (A,C,J,K).
COME SI PREPARA
Lavare il frutto della passione sotto l’acqua corrente ed asciugarlo.
Con un coltello dividere il frutto della passione in due e gustare la polpa.
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