martedì 21 novembre 2017
domenica 12 novembre 2017
MOJITO AL FRUTTO DELLA PASSIONE
è un cocktail cubano a base di Rum, menta, frutto della passione e lime. E’ rinfrescante e sfizioso.
sabato 11 novembre 2017
MARRON GLACE
è un dolce tipico autunnale, a base di castagne ricoperte di zucchero. Ideali in occasione di una festa o di un buffet. Molto calorico. Dosi, preparazione, cottura, tutto quello che devi sapere per cucinare al meglio.
venerdì 10 novembre 2017
FRUTTO DELLA PASSIONE ED I SUOI BENEFICI
Il frutto della passione è un frutto esotico molto profumato e saporito. Ha una forma ovale poco più grande di un uovo e la buccia violacea, La polpa interna è gelatinosa giallo-verde con i semi.
Il frutto della passione fresco non deve essere duro al tatto, ma un po’ morbido e grinzoso per poter essere mangiato. Si riconosce quando è maturo per l’odore che si percepisce avvicinandolo al naso. Se il frutto ella passione è duro e non profuma è molto acerbo.
Il frutto della passione è antinfiammatorio, antiossidante (per la capacità di proteggere l’organismo dall’invecchiamento cellulare), digestivo, leggermente lassativo ed è ricco di acqua, betacarotene, fibre, di sali minerali (calcio,ferro,fosforo,magnesio, potassio,selenio,sodio e zinco) e di vitamine (A,C,J,K).
COME SI PREPARA
Lavare il frutto della passione sotto l’acqua corrente ed asciugarlo.
Con un coltello dividere il frutto della passione in due e gustare la polpa.
giovedì 9 novembre 2017
PATATE AL PESTO
un contorno gustoso e sostanzioso, facile e semplice da preparare. Perfetto per ogni occasione, può essere un buon accompagnamento ad un piatto di carne o pesce.
mercoledì 8 novembre 2017
STRACCETTI DI MANZO AI FUNGHI PORCINI
un secondo sfizioso di carne, completo del contorno dei funghi porcini saltati in padella. Si preparano velocemente e senza troppo impegno. Ideali per il pranzo della domenica.
martedì 7 novembre 2017
ZUPPA DI LENTICCHIE E FARRO AL CURRY
una zuppa semplice da preparare, ma soprattutto sana. Le lenticchie sono ricche di carboidrati, ferro, fosforo, potassio. proteine e vitamina B. Sono i legumi più digeribili, antiossidanti, evitano la stipsi ed aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue.
lunedì 6 novembre 2017
RICCI DI MARE CRUDI
dei ricci di mare si mangia la polpa gialla, arancione o rossa contenuta nel riccio disposta a forma di stella in quantità variabile in base alla stagione. Il periodo migliore per gustare i ricci è quello invernale, nei mesi con la “r”, fra dicembre e aprile. In molte zone d’Italia i ricci non vengono neppure considerati commestibili, ma in Puglia sono i protagonisti di molte pietanze.
mercoledì 1 novembre 2017
CIAMBELLE DI ZUCCA RIPIENE DI NUTELLA
la ricetta golosa delle ciambelle di zucca fritte. Ideali a merenda, per un buffet ed una cena tra amici. I segreti per una preparazione di sicuro successo.
martedì 31 ottobre 2017
martedì 24 ottobre 2017
SPAGHETTI AL TONNO CON LE OLIVE
Un primo piatto dal sapore forte e deciso. Il tonno ben si sposa al gusto leggermente amarognolo delle olive nere dando vita ad un piatto per i palati più esigenti.
domenica 22 ottobre 2017
FRITTELLE DI ZUCCA
è un dolce goloso che si prepara con una base di zucca. E’ il dolce tipico di Hallowen! Ideale come merenda, ma anche in occasione di una festa o di un buffet.
sabato 21 ottobre 2017
SOSPIRI O TETTE DELLE MONACHE
un dolce goloso da preparare tutto l’anno, tipico della cucina pugliese di Bisceglie. Si narra che furono le suore di clausura di Bisceglie ad inventarli per festeggiare il matrimonio, non più celebrato, tra Lucrezia Borgia e il Conte di Conversano. Gli invitati, sospirando per l’attesa, vennero consolati con i sospiri preparati per la cerimonia, che da quel giorno furono chiamati “sospiri”.
venerdì 20 ottobre 2017
CASTAGNE AL FLAMBE'
ossia castagne alla fiamma, di sicuro successo e molto golose. La fiamma divampa per alcuni secondi per caramellare leggermente le castagne. Ideale per gustare la frutta in modo diverso e spettacolare.
giovedì 19 ottobre 2017
INSALATA DI MELANZANE CON MELOGRANO
un trionfo di freschezza reso unico dal sapore dolce e al contempo aspro del melograno.
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mercoledì 18 ottobre 2017
FILETTO AI FUNGHI PORCINI
un sostanzioso secondo piatto formato da filetti cucinati con il contorno di funghi porcini molto saporiti.
martedì 17 ottobre 2017
GNOCCHI DI ZUCCA AI FUNGHI PORCINI
sono un ottimo primo piatto autunnale dal sapore caratteristico, semplici da preparare e molto gustosi. I funghi porcini conferiscono un sapore molto particolare. La zucca è ricca di minerali e vitamine. Aiuta a combattere l’ipertensione ed il sovrappeso. Inoltre, per la sua ridotta quantità di zuccheri, aiuta a combattere anche il diabete. La zucca fresca è soda, con il picciolo morbido.
lunedì 16 ottobre 2017
TARTUFI DI ZUCCA
di WWW.IOPREPARO.COM
esistono diversi tipi di zucca con differenti forme e dimensioni, e di colori diversi. La zucca è ricca di minerali e vitamine. Aiuta a combattere l’ipertensione ed il sovrappeso. Inoltre, per la sua ridotta quantità di zuccheri, aiuta a combattere anche il diabete.
domenica 15 ottobre 2017
ROTOLO DI ZUCCA
è un dolce goloso che si prepara con una base di zucca e profumo di cannella ripiena di crema. E’ il dolce tipico di Hallowen! Ideale come merenda, ma anche in occasione di una festa o di un buffet.
sabato 14 ottobre 2017
BISCOTTI VIENNESI
di WWW.IOPREPARO.COM
sono semplici da preparare. Gustosi al mattino o a merenda. La cioccolata viene spalmata sui biscotti di pasta frolla appena sfornati. Questa ricetta prevede l’uso delle formine.
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