Il gelato ai marrons glaces è ideale per una fresca merenda estiva o come base per semifreddo. Non si deve necessariamente avere una gelatiera per preparare questo delizioso gelato. Le castagne sono sazianti e ricche di amido, calcio, ferro, fibre, potassio, proteine, vitamine e zuccheri. Le castagne selvatiche sono piccole, mentre quelle coltivate sono più grandi e si chiamano marroni.
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