Il pasticciotto leccese è un dolce delizioso con pasta frolla e crema pasticcera. Io adoro la versione con l'amarena che vi propongo. Ha origini antichissime ed il suo nome "pasticcio" deriva da un noto pasticciere che, non avendo gli ingredienti necessari per cucinare una torta, ha fatto un dolcetto a forma ovale più piccolo. Tipico della Puglia.
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