martedì 21 novembre 2017
domenica 12 novembre 2017
MOJITO AL FRUTTO DELLA PASSIONE
è un cocktail cubano a base di Rum, menta, frutto della passione e lime. E’ rinfrescante e sfizioso.
sabato 11 novembre 2017
MARRON GLACE
è un dolce tipico autunnale, a base di castagne ricoperte di zucchero. Ideali in occasione di una festa o di un buffet. Molto calorico. Dosi, preparazione, cottura, tutto quello che devi sapere per cucinare al meglio.
venerdì 10 novembre 2017
FRUTTO DELLA PASSIONE ED I SUOI BENEFICI
Il frutto della passione è un frutto esotico molto profumato e saporito. Ha una forma ovale poco più grande di un uovo e la buccia violacea, La polpa interna è gelatinosa giallo-verde con i semi.
Il frutto della passione fresco non deve essere duro al tatto, ma un po’ morbido e grinzoso per poter essere mangiato. Si riconosce quando è maturo per l’odore che si percepisce avvicinandolo al naso. Se il frutto ella passione è duro e non profuma è molto acerbo.
Il frutto della passione è antinfiammatorio, antiossidante (per la capacità di proteggere l’organismo dall’invecchiamento cellulare), digestivo, leggermente lassativo ed è ricco di acqua, betacarotene, fibre, di sali minerali (calcio,ferro,fosforo,magnesio, potassio,selenio,sodio e zinco) e di vitamine (A,C,J,K).
COME SI PREPARA
Lavare il frutto della passione sotto l’acqua corrente ed asciugarlo.
Con un coltello dividere il frutto della passione in due e gustare la polpa.
giovedì 9 novembre 2017
PATATE AL PESTO
un contorno gustoso e sostanzioso, facile e semplice da preparare. Perfetto per ogni occasione, può essere un buon accompagnamento ad un piatto di carne o pesce.
mercoledì 8 novembre 2017
STRACCETTI DI MANZO AI FUNGHI PORCINI
un secondo sfizioso di carne, completo del contorno dei funghi porcini saltati in padella. Si preparano velocemente e senza troppo impegno. Ideali per il pranzo della domenica.
martedì 7 novembre 2017
ZUPPA DI LENTICCHIE E FARRO AL CURRY
una zuppa semplice da preparare, ma soprattutto sana. Le lenticchie sono ricche di carboidrati, ferro, fosforo, potassio. proteine e vitamina B. Sono i legumi più digeribili, antiossidanti, evitano la stipsi ed aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue.
lunedì 6 novembre 2017
RICCI DI MARE CRUDI
dei ricci di mare si mangia la polpa gialla, arancione o rossa contenuta nel riccio disposta a forma di stella in quantità variabile in base alla stagione. Il periodo migliore per gustare i ricci è quello invernale, nei mesi con la “r”, fra dicembre e aprile. In molte zone d’Italia i ricci non vengono neppure considerati commestibili, ma in Puglia sono i protagonisti di molte pietanze.
mercoledì 1 novembre 2017
CIAMBELLE DI ZUCCA RIPIENE DI NUTELLA
la ricetta golosa delle ciambelle di zucca fritte. Ideali a merenda, per un buffet ed una cena tra amici. I segreti per una preparazione di sicuro successo.
martedì 31 ottobre 2017
martedì 24 ottobre 2017
SPAGHETTI AL TONNO CON LE OLIVE
Un primo piatto dal sapore forte e deciso. Il tonno ben si sposa al gusto leggermente amarognolo delle olive nere dando vita ad un piatto per i palati più esigenti.
domenica 22 ottobre 2017
FRITTELLE DI ZUCCA
è un dolce goloso che si prepara con una base di zucca. E’ il dolce tipico di Hallowen! Ideale come merenda, ma anche in occasione di una festa o di un buffet.
sabato 21 ottobre 2017
SOSPIRI O TETTE DELLE MONACHE
un dolce goloso da preparare tutto l’anno, tipico della cucina pugliese di Bisceglie. Si narra che furono le suore di clausura di Bisceglie ad inventarli per festeggiare il matrimonio, non più celebrato, tra Lucrezia Borgia e il Conte di Conversano. Gli invitati, sospirando per l’attesa, vennero consolati con i sospiri preparati per la cerimonia, che da quel giorno furono chiamati “sospiri”.
venerdì 20 ottobre 2017
CASTAGNE AL FLAMBE'
ossia castagne alla fiamma, di sicuro successo e molto golose. La fiamma divampa per alcuni secondi per caramellare leggermente le castagne. Ideale per gustare la frutta in modo diverso e spettacolare.
giovedì 19 ottobre 2017
INSALATA DI MELANZANE CON MELOGRANO
un trionfo di freschezza reso unico dal sapore dolce e al contempo aspro del melograno.
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mercoledì 18 ottobre 2017
FILETTO AI FUNGHI PORCINI
un sostanzioso secondo piatto formato da filetti cucinati con il contorno di funghi porcini molto saporiti.
martedì 17 ottobre 2017
GNOCCHI DI ZUCCA AI FUNGHI PORCINI
sono un ottimo primo piatto autunnale dal sapore caratteristico, semplici da preparare e molto gustosi. I funghi porcini conferiscono un sapore molto particolare. La zucca è ricca di minerali e vitamine. Aiuta a combattere l’ipertensione ed il sovrappeso. Inoltre, per la sua ridotta quantità di zuccheri, aiuta a combattere anche il diabete. La zucca fresca è soda, con il picciolo morbido.
lunedì 16 ottobre 2017
TARTUFI DI ZUCCA
di WWW.IOPREPARO.COM
esistono diversi tipi di zucca con differenti forme e dimensioni, e di colori diversi. La zucca è ricca di minerali e vitamine. Aiuta a combattere l’ipertensione ed il sovrappeso. Inoltre, per la sua ridotta quantità di zuccheri, aiuta a combattere anche il diabete.
domenica 15 ottobre 2017
ROTOLO DI ZUCCA
è un dolce goloso che si prepara con una base di zucca e profumo di cannella ripiena di crema. E’ il dolce tipico di Hallowen! Ideale come merenda, ma anche in occasione di una festa o di un buffet.
sabato 14 ottobre 2017
BISCOTTI VIENNESI
di WWW.IOPREPARO.COM
sono semplici da preparare. Gustosi al mattino o a merenda. La cioccolata viene spalmata sui biscotti di pasta frolla appena sfornati. Questa ricetta prevede l’uso delle formine.
venerdì 13 ottobre 2017
MELE FRITTE
sono una sfiziosità autunnale e golosa. Le mele sono antiossidanti, ricche di acqua, fibre e vitamine.
giovedì 12 ottobre 2017
mercoledì 11 ottobre 2017
BISTECCA ALLA FIORENTINA
Un piatto famoso almeno quanto la città dalla quale prende il nome. Quanto di meglio per ogni amante della carne.
martedì 10 ottobre 2017
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
di WWW.IOPREPARO.COM
Un primo piatto dal sapore forte e deciso, tipico della cucina napoletana. Si prepara senza troppo impegno ed è ideale per una cena con gli amici.
lunedì 9 ottobre 2017
CARPACCIO DI GAMBERI ROSSI
un raffinato secondo o antipasto di pesce, preparato con la carne saporita dei gamberi freschi macerati con il limone. Si prepara senza troppo impegno. Ideale anche per una cena a buffet. Tipico della cucina pugliese.
domenica 8 ottobre 2017
ROTOLO DI NUETELLA
è un dolce goloso per gli amanti della Nutella. Richiede solo 5′ di cottura. E’ un dolce goloso e semplice da realizzare. Può essere decorato con panna e fantasia. Ideale come merenda, ma anche in occasione di una festa o di un buffet.
sabato 7 ottobre 2017
TORTA DI MELE
è un dolce semplice della tradizione italiana, preparato con un impasto ricco di mele. Ideale a colazione e merenda, in occasione di un pranzo della domenica. Dosi, preparazione, cottura, tutto quello che devi sapere per cucinare al meglio.
venerdì 6 ottobre 2017
FICHI AL CIOCCOLATO CON LE NOCI
frutta e dessert in un piatto unico da gustare in compagnia! Non bisogna essere cuochi esperti per prepararle. Ideali anche come ricca merenda per i ragazzi.
giovedì 5 ottobre 2017
PISELLI ALLA FIORENTINA
sono un contorno tipico della cucina toscana. Sono ideali per accompagnare un secondo o anche in sostituzione del primo piatto. I piselli sono legumi antiossidanti, diuretici, ricchi di sali minerali (potassio) e vitamine (A,B,C)
mercoledì 4 ottobre 2017
PEPERONI RIPIENI DI MERLUZZO
originali, gustosi e saporiti. Si preparano senza troppo impegno. Il merluzzo si prepara separatamente, e poi si insaporisce nel forno insieme ai peperoni. Una maniera semplice per far gustare il pesce con il contorno dei peperoni.
martedì 3 ottobre 2017
PACCHERI CON PESCE SPADA
il pesce spada è uno dei pesci più ricercati ed apprezzati per la bontà della sua carne e questo primo piatto ne esalta il sapore.
lunedì 2 ottobre 2017
PEPATA DI COZZE
La pepata di cozze o impepata è una insalata di mare piccante e leggera con le cozze. Facile da preparare e ottima in ogni occasione: un antipasto od un secondo stuzzicante e appetitoso. Un trionfo di profumo e sapore con un costo contenuto. Tipico del meridione d’Italia.
domenica 1 ottobre 2017
CASTAGNACCIO
è un dolce tipico della tradizione toscana, preparato con la farina di castagne e gli aromi delle noci, dei pinoli, dell’uva sultanina e del rosmarino.
sabato 30 settembre 2017
BAVARESE DI ANANAS
è un dolce al cucchiaio francese che si prepara velocemente e senza troppo impegno. Ha tutto il gusto della crema inglese e dell’ananas, e la consistenza di un budino fresco
venerdì 29 settembre 2017
ANANAS IN PASTA SFOGLIA
frutta e dessert in un piatto unico da gustare in compagnia! Non bisogna essere cuochi esperti per prepararle. Ideali anche per un buffet o in occasione delle feste. L’ananas è digestivo, drenante e ricco di acqua, carboidrati, potassio, proteine, sali minerali e vitamine. L’ananas fresco ha la buccia verde e gialla, quando è verde e marrone è troppo maturo, quando è verde e grigio è acerbo.
giovedì 28 settembre 2017
PEPERONI RIPIENI DI PATATE
originali, gustosi e saporiti. Si preparano senza troppo impegno. Le patate si preparano separatamente, e poi si insaporiscono nel forno insieme ai peperoni.
mercoledì 27 settembre 2017
PEPOSO
ricetta tipica delle colline fiorentine è una carne insaporita dal buon vino rosso e cotta a fuoco molto lento. Le origini risalgono al 1400 quando, durante la costruzione della Cupola del Brunelleschi, i “fornacini”, addetti alle fornaci per la cottura dei mattoni, usavano mettere tegami di coccio alla bocca del forno, dove il calore è più moderato, con dentro la carne ricoperta dal vino e lasciare il tutto a cuocere dalla mattina presto fino all’ora di pranzo. Il risultato era un piatto succulento, robusto e molto saporito, con il quale ristorarsi dopo le lunghe ore di faticoso lavoro. Il manzo è una carne pregiata rossa e saporita. Il manzo è carne bovina di solo sesso maschile sottoposto a castrazione, per cui è molto grasso e ricco di proteine.
martedì 26 settembre 2017
PICI AL TARTUFO
sono un tipo di pasta tipico della Toscana, realizzata con i pici, che sono degli spaghettoni rustici piuttosto spessi. Un primo piatto autunnale ed invernale, tipico dei giorni di festa.
lunedì 25 settembre 2017
PANZEROTTI AL POMODORO E MOZZARELLA
I panzerotti derivano da un’antica tradizione popolare barese. Con la mozzarella e pomodoro, con la carne, con la ricotta forte, con le rape, con gusto e fantasia si possono farcire e soddisfare i palati di grandi e piccini.
domenica 24 settembre 2017
MARGARITA ALLE PESCHE
perfetto come aperitivo ma ottimo anche nel dopocena per rinfrescarsi la bocca dal cibo piccante e grasso. Un cocktail che si può consumare in ogni occasione. Con la sua coppa orlata di sale ecco qui una versione più particolare del famoso cocktail Margarita.
sabato 23 settembre 2017
CREPES CON I FRUTTI DI BOSCO
un dessert goloso e sfizioso adatto per ogni occasione. Il cioccolato fondente esalta il gusto dei lamponi e dei mirtilli.
venerdì 22 settembre 2017
FICHI ARROSTO
un modo nuovo ed originale per gustare la frutta, Una ricetta di sicuro successo che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta.
giovedì 21 settembre 2017
POMODORI GRATINATI CON MOZZARELLA
un contorno semplice e gustoso, che si prepara velocemente e senza troppo impegno
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