Il gelato all'ananas è ideale per una fresca merenda estiva o come base per semifreddo. Si consiglia l'uso dell'ananas fresco. L'ananas è digestivo, drenante e ricco di acqua, carboidrati, potassio, proteine, sali minerali e vitamine. L'ananas fresco ha la buccia verde e gialla, quando è verde e marrone è troppo maturo, quando è verde e grigio è acerbo. Non si deve necessariamente avere una gelatiera per preparare questo delizioso gelato.
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